La heladería de Bilbao 'Nossi - bé' debe su nombre a una isla de Madagascar desde la que importan las ramas de vainilla bourbon y el cacao que se usan en la elaboración de sus productos. Esto es así desde sus inicios;unos inicios que se remontan a hace más de un siglo. Hoy en día, la heladería en Bilbao “Nossi – bé” goza de reconocimiento tanto por la variedad y originalidad de los sabores de sus helados, como por la altísima calidad de su producto.